RAÏZ white

RAÏZ white

This fresh, sunny white wine is an alliance of Roussanne and Viognier matured on lees for several months.

Varietal: Roussanne 60% and Viognier 40 %
Alc. by vol.: 12.6%
Aging: 3 to 5 years
Serving temperature: between 12° and 15°

Price including VAT: 8,5€

Quantité:  

TASTING COMMENTARY

by Michel Smith, writer and journalist

D’une blondeur très pâle, le vin livre de jolies notes florales au nez assez proches du chèvrefeuille. Rare d’avoir un nez aussi épanoui dans un blanc du Sud… L’approche en bouche est immédiate, assez vive, tout en restant souple, un tantinet gourmande. On a de la structure, des tonalités fruitées assez proches de la pêche, du brugnon et de la poire williams bien mûre. Parfaitement sec en finale, le vin persiste longuement et s’achève sur la fraîcheur. À envisager à l’apéritif sur des amuse-bouches internationaux et plutôt tournés vers la mer, mais pas trop épicés ou pimentés. Préférez les crevettes, gambas et autres langoustines. On peut l’oublier un peu (2 à 3 ans), mais il est déjà tellement bon…