ISA blanc

ISA blanc

La Roussanne et le Viognier se complètent avec élégance, l’un apportant la structure et la minéralité, l’autre la flamboyance de ses arômes.

Cépages : Roussanne 60% et Viognier 40 %

Degré alcoolique : 12.6%

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Température de service : 12° et 15°

Prix TTC : 8€

Quantité:  

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

par Michel Smith, auteur et journaliste

D’une blondeur très pâle, le vin livre de jolies notes florales au nez assez proches du chèvrefeuille. Rare d’avoir un nez aussi épanoui dans un blanc du Sud… L’approche en bouche est immédiate, assez vive, tout en restant souple, un tantinet gourmande. On a de la structure, des tonalités fruitées assez proches de la pêche, du brugnon et de la poire williams bien mûre. Parfaitement sec en finale, le vin persiste longuement et s’achève sur la fraîcheur. À envisager à l’apéritif sur des amuse-bouches internationaux et plutôt tournés vers la mer, mais pas trop épicés ou pimentés. Préférez les crevettes, gambas et autres langoustines. On peut l’oublier un peu (2 à 3 ans), mais il est déjà tellement bon…