Camille Léonie

Camille Léonie

Substantiellement un vin de maturité et de puissance qui fait preuve de sérénité, avec des tanins fondus.

Cépages : Cabernet sauvignon 50%, Grenache 30% et Mourvèdre 20%

Degré alcoolique : 13%

Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Température de service : autour de 18°

Prix TTC : 12€

Quantité:  

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

par Michel Smith, auteur et journaliste

La robe est sombre, soutenue, tandis que le nez, un peu fermé, fait preuve de subtilité avec de discrètes touches de garrigue et des volutes minérales. On devine de la puissance dès la prise en bouche, mais elle est retenue, un peu à l’image du nez. L’ensemble est assez ferme, dense, marqué par un raisin très mûr, des saveurs viandeuses, sanguines, une belle texture, des tannins présents mais confits et non violents, un joli grain, de la prestance. Bref, il convient d’attendre, sans exagérer la durée. D’ici 3 à 5 ans donc, sur un petit gibier, un pigeonneau saignant, un pavé de charolais ou de limousine, un magret de canard aux airelles.